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中日茶道大不同 市进-儒森中国语教室东京举办茶文化活动

中日茶道大不同 市进-儒森中国语教室东京举办茶文化活动

新闻公告

12月7日,在日本东京的市进-儒森中国语教室里,几张放桌上摆放着几道小菜和精致的国画小屏风,颇有中国风情。原来,这间经常传出朗朗读书声的教室,即将举行中国和日本的茶道交流活动。

从2013年元月开始,儒森教育集团与日本市进教育集团合作开发了“市进-儒森中国语教室”项目,将近一年的时间,市进-儒森中国语教室吸引了一批批热爱汉语的日本人,有大学生、也有上班族,还有其他社会各阶层人士。已经在儒森教室学习了好几个月中文的依子说:“以前课余时间总是无所事事,后来看了中国宫廷剧,特别想学中文。现在已经听懂不少中文了,也会说一些。像‘早上好’、‘今天晚饭好吃吗’这些。”依子害羞地笑了笑。
茶之于中国人,早已是生活的一部分。从“早上开门七件事,柴米油盐酱醋茶”这样的民谚中就可以得知。日本人爱茶众所周知,现代更是讲究“茶道”。因此,市进-儒森中国语教室为日本喜爱喝茶、喜爱茶艺和茶道的人举办了这次交流活动。不少正在学中文的日本大叔对中国茶很感兴趣,活动当天早早就到了会场,讨论起茶来。“我最喜欢中国的乌龙茶、普洱茶。”其中一个大叔说。得知今天的会上会品尝到西湖龙井和铁观音,大叔们显得很开心。
活动开始,精致的茶具、晶莹闪着光晕的茶杯摆上桌面,让大家眼前一亮。泡上几壶绿茶,在“茶”雾缭绕中,儒森学校的李老师和日本的老师给大家分别讲解了中国茶和日本茶的来源。李老师告诉大家,中日虽然同为爱茶的国家,从茶具、到喝茶的方式都有很大区别。古代中国文人讲究“品茶”,现代人已经把“茶”当作生活的一部分。一部分北方人的方言中更是习惯将“水”称为“茶”,“喝茶”即是“喝水”的意思。南方人更是习惯将早餐、晚餐称作“早茶”、“晚茶”。日本喝茶很有讲究,有专门的茶室,对品茶的服饰乃至动作都有要求。
随后,专业的日本老师给大家展示了日本的“茶道”。茶道品茶很讲究场所,一般都在茶室中进行。老师强调,接待宾客时,需要等客人入座后,茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶,然后依次献给宾客。客人按规定须恭敬地双手接茶,先致谢,三转茶碗,轻品、慢饮、奉还。点茶、煮茶、冲茶、献茶,是茶道仪式的主要部分,也是需要专门的技术和训练。在东京工作的有美,看到老师的演示,不时地笑出声:“从没这么仔细地感受‘茶道’,过程好复杂,不过感觉很有意思。”老师说,喝日本茶讲究“和、敬、清、寂”的精神修养,茶叶要精细,茶具要干净,心态要平和,日淡风清的午后,泡一壶日本茶时,不妨也为自己准备两三枝插花,淡雅的古琴曲和一只古朴的茶壶吧。
大家品味着中国和日本的茶,中国的茶浓香,日本的茶清淡,各有韵味。“这与制作有关。中国绿茶多用炒制杀青,泡出来的茶汤香味突出,茶味浓。日本茶叶多用蒸汽杀青,在火上揉捻焙干,或者直接在阳光下晒干,茶的味道比较清雅圆润。”李老师一边解释,一边教大家一些有关茶的文字,标上拼音后,大家学得很快。“果然,兴趣是最好的老师,”李老师笑着说,“以后可以经常根据课程内容举办一些活动。”“我赶来参加这个活动,是想多了解一些关于中国茶的知识,我的公司在中国有业务拓展,这些很有价值。”一个在认真记着笔记的日本朋友说。

 

25 2015-05

 

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